Matcha

Matcha là bột của lá trà xanh đã loại bỏ gân lá, trước khi được chế biến thì chúng được trồng trong bóng râm 3 đến 4 tuần. Matcha có mùi cỏ, xanh, ngọt, hơi mát, dịu nhẹ và một chút tanh như tảo biển.