Hồng trà

Hồng trà chính là trà xanh được lên men toàn phần ở nhiệt độ 24-26 và độ ẩm 95-98%. Hồng trà có mùi thơm thảo mộc ngọt ngào, và hương xanh lá.
Rooibos red tea cũng được coi là hồng trà, nhưng nó có nguồn gốc từ Châu Phi, là thành phẩm từ cây Aspalathus, nó cũng có hương vị thảo mộc ngọt.