Coumarin

Coumarin là một chất tự nhiên được tìm thấy trong nhiều loại thực vật và là chất kết tinh không màu ở trạng thái tiêu chuẩn.

Coumarin có mùi như cỏ khô mới cắt, nếu số lượng nguyên liệu nhiều nó sẽ có vị ngọt ngào và mùi thơm Hạnh nhân.