Cà rốt (Hạt) Có mùi đất bột, có một chút cay, và có mùi hương kiểu xạ hương thảo mộc mạnh mẽ với một chút ngọt ngào, nó kết hợp tốt với nhiều loại tinh dầu khác để tạo ra hương thơm mạnh mẽ hơn.
Các nhà điều chế nước hoa đôi khi sử dụng hạt Cà rốt thay cho rễ Diên vĩ.